Май — превосходное время для путешествия в Каппадокию: погода уже достаточно тёплая, но ещё не такая жаркая, как летом, а природа радует глаз яркими красками. Днём температура обычно держится в диапазоне +20–24 градусов, хотя в начале месяца возможны похолодания до +10–12. Ночью прохладнее — от +5 градусов в первой половине мая до +20 во второй. В мае много солнечных дней, а дожди случаются редко. Этот период отлично подходит для долгих прогулок.
Путешествие в Каппадокию подарит незабываемые впечатления: вы сможете посетить подземный город Деринкую, полюбоваться видами с обзорных площадок и подняться в небо на воздушном шаре на рассвете. В мае, когда долины и горы украшены дикими цветами, пейзажи особенно живописны. Есть и возможности для активного отдыха — от пеших маршрутов по долинам до экскурсий по древним монастырям.